【神奇紫砂壶，隔夜不馊的传说】探究紫砂壶的神奇之处(紫砂壶泡茶真的可以隔夜不馊吗)

　
说到传说中的紫砂壶，相信很多人都很感兴趣。其实，紫砂壶的神奇之处还在于它的“双气孔结构”。（附：紫砂壶“双气孔结构”图）

紫砂的“紫”，是说颜色；（附：紫砂壶颜色介绍）紫砂的“砂”，是说性质。紫砂泥料在烧制的过程中，碳酸根先分解，释放一氧化碳

、二氧化碳气体形成气泡，收缩成断断续续的气孔，俗称“链状气孔群”，烧成后的紫砂壶透气性非常好。（附：紫砂壶烧制过程介绍）

正是因为有双层气孔的布局，才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率，对茶汁有较好的吸附作用，使得紫砂壶有隔夜不馊，既不夺茶香，又有保味功效，无熟汤气的特点。（附：紫砂壶的吸附作用和保温效果）

也正是因为双气孔结构，导致了紫砂壶能够越养越润的特点。（附：紫砂壶养壶之道）

所以烧成后的紫砂壶透气性非常好，沏茶能保持茶叶香味不变，哪怕盛夏时节，贮茶隔夜不馊。（附：紫砂壶的使用注意事项）

紫砂壶的美不依赖于任何釉色。只是以砂色本来面目示人，通过制壶艺人的倾心研琢，一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。（附：紫砂壶的制作过程和工艺）

使用的年代越久，壶身色泽就越加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。（附：紫砂壶的保养方法）

甚至空壶注入沸水都会有一股清淡的茶香。（附：紫砂壶的茶香来源）

人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。（附：用紫砂壶泡茶的感受）